Türkiye’de ‘Domuz Eti’ İddiaları Gündemde
Türkiye’de yaşanan ‘domuz eti’ skandalıyla ilgili olarak Köfteci Yusuf işletmesine dair dikkat çeken bir iddia gündeme geldi. İddialara göre, Köfteci Yusuf’un ‘helal sertifika’ sahibi olduğu iddiaları ortaya atıldı.
Helal Akreditasyon Kurumu’ndan Açıklama
Helal Akreditasyon Kurumu, Köfteci Yusuf işletmesiyle ilgili olarak ‘helal belgesi’ konusunda yaptığı açıklamalarda, "Bakanlık tarafından numune alma ve analiz işlemleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, sadece ana üretim merkezinde imal edilen muhtelif ürünler için, mevzuat ve uluslararası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal belgesi düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024’tür" ifadelerini kullandı.
HAK’ın Belgelendirme Süreci
Kurumun internet sitesinde yer alan açıklamada ise, "Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), doğrudan ürün veya hizmetlere helal belgesi düzenlememektedir. HAK, Kanunlarla kendisine verilen yetkiye istinaden belgelendirmeyi yapan yerli ve yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, ilgili mevzuat ve uluslararası standartlarda vazedilen objektif kriterler ışığında denetleyip başarılı olmaları halinde akredite etmektedir." denildi.
Domuz Geninin Tespiti
Son dönemde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar Listesi’nde yer alan bir gıda işletmesinin, Ankara’daki iki farklı hizmet sunum noktasında bu yıl Mart ayında alınan numunelerde ‘domuz geni tespiti’ yapıldığı bildirildi. Bakanlık tarafından gerçekleştirilen analiz işlemleri sırasında, işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş bir belgesi olmadığı belirlendi.
Helal Belgesi Kapsamı
Köfteci Yusuf’un ana üretim merkezinde imal edilen ürünler için yerli bir belgelendirme kuruluşunun yalnızca "kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorba" için helal belgesi sağlayacağı ve bu belgenin düzenlenme tarihinin 15 Ağustos 2024 olduğu kaydedildi. Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar Listesi’ndeki gen mevcutiyeti, bu ürünlerin merkezden alınıp tüketim için hazırlanmasında kullanılan iki özel restoranda tespit edilmiştir.
HAK’tan Gelen Gelişmeler
HaK, bu süreçlere dair herhangi bir ihmal olmadığını doğrulamak için belgeyi veren kuruluştan resmi bir savunma talep etti ve denetim süreci başlatmış durumda. HAK, yerli ve yabancı uygunluk değerlendirme kuruluşlarından gelen akreditasyon başvurularını da titizlikle değerlendirmeye devam ederken, akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını hem düzenli izlemekte hem de piyasa geri bildirimlerine bağlı olarak kontrol etmeye devam edecektir.
