Uluslararası Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi’nden Kardiyovasküler Sağlık Üzerine Önemli Araştırma
Dünya genelindeki kuru meyve ve kabuklu meyve sektörünün en önemli platformlarından biri olan Uluslararası Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi (INC), yeni bir araştırma yayımlayarak kuruyemişlerin kardiyovasküler sağlığa olan faydalarını ortaya koydu. Araştırma, mart çeşitli sağlık sorunları olan yetişkinler üzerindeki kuruyemiş tüketiminin kan lipidleri üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösteriyor. Elde edilen bulgular, kardiyovasküler hastalıklar başta olmak üzere obezite, hipertansiyon ve dislipidemi gibi sağlık sorunlarının önlenmesi ve tedavi süreçlerine katkı sağlayabilir.
Araştırma, badem, Brezilya fıstığı, kaju, fındık, makademya, pekan cevizi, çam fıstığı, antep fıstığı, ceviz ve yer fıstığı gibi çeşitli kuruyemiş türlerinin kan lipid değerleri üzerindeki etkilerini inceleyen 113 çalışmayı kapsamaktadır. Söz konusu araştırmanın ortalama günlük kuruyemiş tüketimi 45,5 gram olarak belirlenmiş ve bu hacim, kuruyemiş tüketmeyen bir grup ile karşılaştırılmıştır. Sonuçlar, genel olarak kuruyemiş tüketiminin toplam kolesterol, LDL (kötü) kolesterol, trigliseritler ve apolipoprotein B’de önemli ölçüde düşüş sağladığını ortaya koymuştur. Araştırmaya katkı sağlayan bilim insanları, kuruyemişlerin tüketiminin yetişkinlerin kan lipidlerini iyileştirerek kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı üzerinde durmuştur.
İspanya’daki Rovira i Virgili Üniversitesi’nden bir akademisyen, "Son çalışmalar, kuruyemişlerin kardiyovasküler sağlık üzerine olumlu etkileri olduğuna dair güçlü kanıtlar sağlıyor." şeklinde değerlendirmede bulundu.
Toronto Metropolitan Üniversitesi’nden bir diğer uzman ise, "Bu bulgular, kuruyemişlerin sağlık açısından önemli bir besin kaynağı olduğunu gösteriyor. Kuruyemişler, vitaminler, mineraller, lif ve sağlıklı yağların mükemmel bir kombinasyonunu sunarak dengeli bir diyetin vurgulanması gereken parçalarındandır." ifadelerini kullandı.
INC Hakkında
Uluslararası Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi, kabuklu ve kuru meyve endüstrisini destekleyen, 80’den fazla ülkeden 850’nin üzerinde firmayı bünyesinde barındıran uluslararası bir şemsiye kuruluşudur. INC üyeleri, dünya çapında kabuklu ve kuru meyve ticaretinin yüzde 85’inden fazlasını temsil etmektedir. Kuruluş, küresel ölçekte kabuklu ve kuru meyve sektöründe sürdürülebilir büyümeyi teşvik etmek amacıyla çalışmaktadır. Aynı zamanda sağlık, beslenme, gıda güvenliği ve kabuklu-kuru meyvelerle ilgili uluslararası standartların oluşturulmasında önde gelen bir organizasyon konumundadır.
