Uzmanlar, sahte zeytinyağlarının içerikleri arasında yeşil boya, pamuk yağı ve farklı kimyasalların bulunduğunu ifade etti. Bu tür taklit ürünler, tüketicilerin sağlıkları açısından ciddi tehditler oluşturmaktadır.
UZMAN GÖRÜŞLERİ VE BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet, zeytinyağının kalitesinin rengine göre belirlenemeyeceğinin altını çizdi. Tibet, “Yeşil zeytinyağı daha faydalıdır” inancının yanlış olduğunu ve bu sebeple yağların yeşil boya ile renklendirildiğini ifade etti. Ayrıca, sahte zeytinyağlarının içeriklerinde sağlıksız doymuş ve trans yağların bulunabileceği, bu durumun kalp rahatsızlıkları ve yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarına yol açabileceği vurgulandı.
Beslenme uzmanları ve gıda güvenliği otoriteleri, zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken hususları özellikle belirtti.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Gerçek zeytinyağının antioksidanlar ve sağlıklı yağ asitleri içerdiği; buna karşılık sahte zeytinyağlarının bu besin değerlerinden yoksun olabileceği ifade edildi. Ayrıca, sahte zeytinyağlarının üretiminde kullanılan kimyasalların uzun vadede ciddi sağlık problemlerine neden olabileceği kaydedildi. Bu nedenle, tüketicilerin zeytinyağı satın alırken çok dikkatli olmaları ve güvenilir markaları tercih etmeleri büyük önem taşıyor.
SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAMAK
Sahte zeytinyağını ayırt etmenin bazı yolları olduğu bildirildi. Örneğin, bir bardak ılık suya damlatılan gerçek zeytinyağı baloncuklar oluşturarak yüzeyde kalırken; sahte zeytinyağının suya karışabileceği belirtildi. Ayrıca, zeytinyağı alırken markalara ve etiketlere dikkatlice bakmanın, kaliteli zeytinyağı seçiminde önemli olduğu vurgulandı.
Zeytinyağına katılan yağların hem sağlık açısından ciddi tehlikeler barındırdığı hem de tüketicileri yanıltığı bildiriliyor. Uzmanlar, sahte zeytinyağlarının tüketilmemesi gerektiği ve güvenilir markaların tercih edilmesinin gerektiğini belirtti. Sağlığını korumak isteyen tüketicilere, zeytinyağı alırken dikkatli olmaları ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları tavsiye edildi.
